Η Σταυρούλα Αγγελοπούλου είναι Υποδιευθύντρια Εταιρικής Υπευθυνότητας Ομίλου ΟΤΕ, από τον Ιούλιο του 2011. Εργάζεται στον όμιλο από το 2003, σε διάφορες θέσεις της Διεύθυνσης Εταιρικών Σχέσεων, ανάμεσα στις οποίες και στη θέση της Υποδιευθύντριας Εταιρικής Υπευθυνότητας, Δημοσίων Σχέσεων και Εσωτερικής Επικοινωνίας της COSMOTE από το 2006 έως το 2011.
Ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία στον τομέα του τουρισμού και εργάστηκε για αρκετά χρόνια για την TUI σε διάφορες χώρες.
Είναι απόφοιτος του τμήματος Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του UCL (University College London).